Dukan-Diät: Alles, was Sie über die Diät wissen müssen, von erlaubten Lebensmitteln bis hin zu gesunden Rezepten

Die Zeiten, in denen kurvige Mädchen besonders beliebt waren, sind lange vorbei. Jetzt versucht jede moderne Frau, so schlank und anmutig wie möglich auszusehen. Natürlich ermöglichen die zusätzlichen Pfunde in diesem Fall dem Mädchen nicht, das gewünschte Aussehen zu erreichen.

Jedes dritte Mädchen oder jede dritte Frau litt mindestens einmal unter Übergewicht. Sie können Übergewicht auf verschiedene Arten loswerden; Manche Menschen entscheiden sich für eine Operation, aber das ist eine ziemlich teure und gefährliche Methode. Sie können einem Fitnessstudio beitreten, aber diese Methode erfordert auch erhebliche finanzielle Kosten und Sie müssen außerdem ausreichend Zeit für das Training aufwenden, was den meisten Frauen einfach nicht zur Verfügung steht. Daher ist die beliebteste Methode zum Abnehmen die Anwendung verschiedener Diäten. Viele Diäten haben mehrere Nachteile gemeinsam: Lebensmittelbeschränkungen, die für eine Person mit schwacher Willenskraft schwierig sind, und eine erhebliche Gewichtszunahme nach der Umstellung von einer Diät auf eine Standarddiät.

Pierre Dukan ist ein französischer Arzt, der einst beschloss, einem stark übergewichtigen Mann beim Abnehmen zu helfen. Durch Versuch und Irrtum gelang es Monsieur Dukan, eine Diät zu wählen, die den Bedürfnissen eines Menschen voll und ganz gerecht wurde und ihm gleichzeitig eine Gewichtsreduzierung ermöglichte.

Der Hauptvorteil der Diät besteht darin, dass man so oft essen kann, wie man möchte, während die Ernährung sehr abwechslungsreich ist und einem Menschen immer eine Auswahl an Lebensmitteln angeboten wird.

Das Wesen und die Prinzipien der Dukan-Diät

Das gesamte Ernährungsprinzip nach diesem System basiert auf einer einfachen Regel: Sie können genau so viel essen, wie Sie möchten, für die Zubereitung von Speisen müssen Sie jedoch nur die Lebensmittel auswählen, die zu diesem Zeitpunkt gegessen werden können.

Die Dukan-Diät ist in mehrere Phasen unterteilt, von denen jede ihren eigenen Namen hat und eine bestimmte Rolle erfüllt. Die Dauer jeder Stufe hängt von dem Gewicht ab, das eine Person entfernen möchte. Man sollte jedoch nicht länger als empfohlen auf einer Stufe sitzen.

Die erste Phase der Diät wird als Angriff bezeichnet und dauert zwischen 2 und 7 Tagen. Je mehr Kilogramm Sie abnehmen müssen, desto länger dauert diese Phase, jedoch nicht länger als 7 Tage. Der Angriff gilt als die schwierigste Zeit, da in dieser Phase strenge Beschränkungen bei der Produktauswahl eingeführt werden.

Aus psychologischer Sicht gilt dieser Zeitraum als der idealste, da ein Mensch in nur wenigen Tagen 2 bis 4 kg abnehmen kann. Während der Angriffsphase enthält die Ernährung ausschließlich proteinhaltige Lebensmittel, von denen Sie so viel essen können, wie Sie möchten. Der Körper muss täglich die optimale Menge an Kohlenhydraten und Glukose erhalten; Kommt es zu einer Störung der Ernährung und gelangen keine nützlichen Stoffe in den Körper, beginnt der Körper, nach den fehlenden Bestandteilen im Körper zu suchen. Wenn die Nahrung mehrere Tage lang keine Kohlenhydrate enthält, beginnt der Körper, sein eigenes Fett abzubauen, das bei seiner Synthese genau die Komponenten bereitstellen kann, die er benötigt. Deshalb wird beim Verzehr proteinhaltiger Lebensmittel das Körperfett deutlich weniger. Ein weiterer wichtiger Faktor ist, dass aufgrund der Tatsache, dass die Nahrung ausreichend Proteine enthält, die die Muskeln unterstützen, Fett verloren geht und das Muskelgewebe an Ort und Stelle bleibt.

Längerer Verzehr ausschließlich proteinhaltiger Lebensmittel kann dem Körper schaden, daher beginnt einige Tage nach dem Anfall eine neue Phase – eine Kreuzfahrt. In dieser Phase ermöglicht Ihnen die Dukan-Diät, Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Eine Kreuzfahrt trägt dazu bei, dem Körper alle notwendigen Nährstoffe und nützlichen Komponenten zuzuführen, während gleichzeitig das Gewicht abnimmt, wenn auch nicht so schnell wie in der vorherigen Phase. Auf einer Kreuzfahrt erhält der Körper ausreichend Eiweiß; Es werden deutlich weniger Kohlenhydrate und Fette zugeführt, so dass der Körper das Fett, das er früher einlagern konnte, weiterhin abbaut. Die Dauer dieser Phase hängt von der Anzahl der Kilogramm ab, die Sie loswerden müssen. Im Durchschnitt dauert es mindestens 1 Woche, um jedes Kilogramm zu verlieren. Es stellt sich heraus, dass die Dauer dieser Phase 5 Wochen beträgt, wenn Sie 5 kg abnehmen müssen.

Viele andere Diäten haben einen großen Nachteil: Sobald eine Person von der Diät auf eine normale Diät umstellt, kehrt das über so lange Zeit verlorene Gewicht sehr schnell zurück. Dies geschieht aufgrund mehrerer Faktoren: Erstens, wenn die Diät die Muskeln nicht mit Nährstoffen versorgt, dann geht bei einer solchen Diät nicht Fett verloren, sondern Muskeln. Es stellt sich heraus, dass das Gewicht nach der Diät aufgrund des Mangels an Muskeln noch größer wird als zuvor. Zweitens halten die meisten Diäten das erreichte Gewicht nicht aufrecht.

Die Dukan-Diät berücksichtigt all diese Merkmale – Proteinprodukte stehen in allen Phasen an erster Stelle, dies ermöglicht nicht nur den Erhalt der Muskelmasse, sondern hilft auch, diese zu steigern. Sobald die Waage das angestrebte Gewicht anzeigt, beginnt die dritte Stufe – die Konsolidierung. Diese Phase ist die angenehmste und freudigste, da die Übergangsphase von einer strengen Diät zu einer normalen Diät beginnt. Während der Konsolidierung umfasst die Ernährung Lebensmittel, die zuvor streng verboten waren – Nudeln, Zucker, manchmal Desserts, Alkohol und so weiter. Das bedeutet natürlich nicht, dass Sie nach Beginn der Konsolidierungsphase vom ersten Tag an Nudeln oder Kuchen essen können. Nach und nach werden sehr vorsichtig neue Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen; zu diesem Zeitpunkt ist 1 festliches Essen pro Woche erlaubt; Wenn die erste Hälfte der Etappe vorbei ist, können Sie zwei festliche Mahlzeiten pro Woche einnehmen. Die Dauer der Periode hängt vom Gewichtsverlust ab – für jedes verlorene Kilogramm sind zehn Tage der Konsolidierung erforderlich, d. h. wenn Sie 8 kg abgenommen haben, dauert diese Phase 80 Tage.

Die Dukan-Diät ist in 4 Phasen unterteilt, wobei die letzte Phase als Stabilisierung bezeichnet wird. Das Besondere an dieser Phase ist, dass es keine Fristen oder Fristen gibt. Während des gesamten Prozesses des Abnehmens gewöhnt sich ein Mensch so sehr an die richtige Ernährung, dass er diese Diät mehr mag als seine vorherige Diät, weshalb viele Menschen viele Jahre in dieser Phase verharren. Zu diesem Zeitpunkt gibt es keine Einschränkungen, daher ist es ganz einfach, sie zu befolgen. Die Hauptsache ist, drei wichtige Regeln nicht zu vergessen:

• Gehen Sie mindestens 20 Minuten am Tag, lehnen Sie den Aufzug ab oder versuchen Sie einfach, auf dem Weg zur Arbeit oder abends nach einem anstrengenden Tag spazieren zu gehen.
• Nach dem Prinzip der Angriffsphase müssen Sie einen Tag pro Woche zum Essen einplanen. An einem Tag in der Woche sollten Sie eine strenge Diät einhalten, damit Sie die Fettdepots entfernen können, die nach dem Abnehmen entstanden sind.
• Haferkleie sollte jeden Tag in Ihrer Ernährung enthalten sein. Sie sollten mindestens 3 EL pro Tag verzehrt werden. l., Sie können daraus Brot, Pfannkuchen, Brei, Kuchen usw. backen.

Das ist im Grunde alles, diese Anforderungen enthalten nichts Kompliziertes oder Übernatürliches, aber diese Regeln ermöglichen es Ihnen, Ihre Idealfigur und Ihr erreichtes Gewicht beizubehalten.

Dukan-Diät – erlaubte Lebensmittel

Diese Frage ist die interessanteste, denn jeder weiß genau, dass bei einer Diät die Liste der verzehrten Lebensmittel klein ist, die Dukan-Diät jedoch eine Ernährung mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln ermöglicht.

Jede Phase hat ihre eigenen Eigenschaften und ihre eigenen Produkte, aber es gibt auch Regeln, die in allen Phasen befolgt werden sollten:

• Sie müssen täglich mindestens 1,5 Liter Wasser trinken. Wichtig ist, dass es sich nicht um Tee oder Kaffee, sondern um klares Wasser handelt.
• Sie müssen jeden Tag Haferkleie essen, das ist sehr wichtig – verwechseln Sie sie nicht mit Müsli, es ist die Kleie, die benötigt wird. In der ersten Phase können Sie 1,5 EL essen. l. Kleie, in der zweiten – 2, in der dritten – 2,5 und in der vierten Stufe, 3 EL. l. pro Tag.

Während des Angriffs dürfen Sie alle Meeresfrüchte, mageres Rindfleisch und Geflügel, jedoch ohne Haut (Ente und Gans sind nicht erlaubt), Fisch, Eier und Schinken (mager) essen. Der Verzehr von fettarmen fermentierten Milchprodukten – Hüttenkäse, Kefir, Milch und Joghurt – ist erlaubt. Alle Lebensmittel müssen ohne Zugabe von Öl gegart werden, d. h. Sie können kochen, grillen, schmoren oder backen. Darüber hinaus können Sie Zitronen, Knoblauch, Zwiebeln, eingelegte Gurken und Salz essen, allerdings in begrenzten Mengen. Sie können jede Art von Tee, Kaffee und Mineralwasser trinken; Alle Getränke müssen ungesüßt sein.

Die Kreuzfahrt beinhaltet die gleichen Produkte wie in der ersten Etappe, nur dass jetzt Gemüse hinzugefügt wird – Kohl (beliebig), Gurken, Spinat, Tomaten, Sellerie, Paprika, Bohnen, Zucchini, Spargel. Der Verzehr von Krabbenstäbchen ist erlaubt (nicht mehr als 8 Stück pro Tag). Auf der Kreuzfahrt können Sie Fischkonserven essen, Sie dürfen jedoch nicht mehr als 50 Gramm verzehren. Schuld. Wenn Sie vorhaben, weniger als 10 kg abzunehmen, müssen Sie sich an eine Abwechslung halten, den für Sie optimalen Zeitplan auswählen und versuchen, ihn einzuhalten. Sie können jeden zweiten Tag abwechseln, vielleicht 3/3 oder 5/5.

Abwechselnd bedeutet, dass Sie in einer Phase nur proteinhaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen und in der zweiten Phase des Wechsels proteinhaltige Nahrungsmittel und Gemüse zu sich nehmen. Wenn Sie 10 kg oder mehr abnehmen möchten, sollte der Wechsel 5/5 betragen.

Die dritte Stufe ist noch nahrungsreicher: Jetzt können Sie täglich 100 Gramm essen. Obst (außer Bananen, Kirschen, Weintrauben), Sie können auch Käse, Brot, Gewürze, Saucen essen. Zweimal pro Woche können Sie eine Portion Kartoffeln, Reis, Nudeln, Erbsen oder Linsen essen. Der schönste Moment in dieser Phase ist das festliche Gericht. Während der ersten Hälfte der Konsolidierung können Sie 1 Festtagsmahlzeit pro Woche zu sich nehmen; In der zweiten Hälfte der Etappe dürfen Sie zwei festliche Mahlzeiten zu sich nehmen. Ein Feiertagsessen bedeutet, dass Sie essen können, was Sie wollen, egal wie viele Kalorien es enthält. An einem Tag in der Woche müssen Sie so essen, als ob Sie im Angriff wären, also nur proteinhaltige Lebensmittel.

In der vierten Stufe gibt es keine Einschränkungen, eine Person kann essen, was sie will, die Hauptregel ist ein Tag in der Woche, je nach Diät wie beim Angriff.

Von der Dukan-Diät verbotene Lebensmittel

In allen Phasen der Diät sollten Sie auf den Verzehr von Süßigkeiten, Zucker und Backwaren verzichten. In den ersten drei Phasen sind fettes Fleisch, Butter und starker Alkohol ausgeschlossen. Ab der dritten Stufe ist der Verzehr von Getreide und Mehlprodukten erlaubt, allerdings in begrenzten Mengen. Sie können fast alle Früchte außer Bananen, Weintrauben und Kirschen essen.

Beispiel-Diätmenü

Jede Phase umfasst 3 vollständige Mahlzeiten – Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Es ist auch erlaubt, zweimal täglich einen Snack zu sich zu nehmen – Nachmittagstee und zweites Frühstück. Das unten aufgeführte Menü ist nur ein Richtwert, bedeutet jedoch nicht, dass es strikt eingehalten werden muss: Sie können einige Gerichte kombinieren oder ersetzen.

Erste Stufe – Angriff

Frühstück

• mehrere gekochte Eier (Sie können ein Omelett zubereiten, indem Sie Milch und Kräuter hinzufügen);
• etwas magerer Schinken oder leicht gesalzener Fisch;
• Kaffee, Tee.

Zweites Frühstück

• Das ist Hüttenkäse oder Kleie mit Joghurt.

Mittagessen

• mageres gekochtes Fleisch, gebackener Fisch oder gekochtes Hähnchen.

Nachmittagssnack

• gekochte Meeresfrüchte.

Abendessen

• gekochtes Fleisch, gegrillter Fisch und Kefir.

Zweite Etappe – Kreuzfahrt

Frühstück

• Omelette mit Tomaten, Paprika und Kräutern;
• Zucchini-Krapfen;
• Hüttenkäse;
• Kaffee, vielleicht mit Milch.

Zweites Frühstück

• Eier in jeglicher Form außer Spiegeleier.

Mittagessen

• gekochter Fisch oder Hühnerfleisch, Gemüsesalate mit Eiern und Fisch.

Nachmittagssnack

• gekochtes Hähnchenfilet;
• Gemüsesalat, als Dressing eignet sich am besten Zitronensaft;
• grüner Tee.

Abendessen

• gedünsteter Kohl oder gegrilltes Gemüse;
• gekochtes Fleisch oder Fisch;
• Kefir.

Dritte Stufe – Konsolidierung

Frühstück

• Käsekuchen mit Vanille und Sauerrahm;
• Kaffee oder Tee.

Zweites Frühstück

• Obst oder Joghurt.

Mittagessen

• gedämpfte Hähnchenschnitzel;
• Gemüsesalat mit etwas Öl.

Nachmittagssnack

• Käse mit Brot oder Hüttenkäse mit Sauerrahm.

Abendessen

• Meeresfrüchte mit Reis oder Nudeln; Sojasauce eignet sich gut als Dressing.

Dukan-Diät – spezielle Rezepte für verschiedene Phasen der Diät

Lachskopfohr

Zutaten (für Attack):

• Lachskopf – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kleie – 1,5 EL. l.;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Geschmack;
• Petersilie;
• Wasser – 1 Liter.

Vorbereitung:

• Gießen Sie Wasser in die Pfanne, geben Sie den Kopf hinein, lassen Sie es kochen und schöpfen Sie den Schaum ab.
• Nachdem sich der Schaum vollständig entfernt hat, gewürfelte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Gewürze in die Pfanne geben. Sie müssen 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
• Wenn der Kopf fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Wasser, entfernen Sie alle Gräten und legen Sie die Filets zurück in die Pfanne.
• Zum Kochen bringen und Kleie, Lorbeerblatt und Kräuter hinzufügen. Wenn die Suppe kocht, schalten Sie sie aus und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.

Das gleiche Rezept kann für eine Kreuzfahrt verwendet werden; Anstelle von Kleie können Sie auch Karotten, Paprika und Blumenkohl hinzufügen.

Zartes Hähnchenfilet

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1 kg;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• Senf – 1 EL. l.;
• Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

• Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
• Bereiten Sie die Marinade separat aus Soße, Senf und Gewürzen zu.
• Das Hähnchenfilet mit der Marinade vermischen und 8 Stunden kühl stellen, dann etwa eine Stunde im Ofen backen.

Kleie-Eis

Zutaten:

• Milch – 250 gr.;
• Haferkleie – 2 EL. l.;
• Zuckerersatz – 3 EL. l.;
• Eier – 1 Stk.;
• fettarme saure Sahne – 30 gr.;
• Weichkäse – 30 gr.;
• Schale von 1 Orange, Vanille.

Vorbereitung:

• Bringen Sie die Milch zum Kochen und fügen Sie dann Kleie, Vanille und einen Löffel Zuckerersatz hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung eindickt.
• Das Ei verquirlen und zur Milchmischung geben, gut verrühren und vom Herd nehmen.
• Sauerrahm, Käse und den restlichen Zuckerersatz mit Schale verrühren, das Ganze zur Milchmasse geben.
• Abkühlen lassen, in Formen füllen und für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Nehmen Sie jede Stunde die Formen heraus und mischen Sie die Mischung.

Empfehlungen zur Anwendung der Dukan-Diät

Diese Diät kann sowohl von Männern als auch von Frauen jeden Alters und Gewichts befolgt werden. Die Dukan-Diät ist sicher und ermöglicht den Verzehr einer großen Anzahl von Lebensmitteln, ohne den Körper zu schädigen, trägt aber zur Gewichtsreduktion bei. Im ersten Stadium kann es bei manchen Menschen zu einer Verschlimmerung chronischer Krankheiten kommen, daher weist die Diät mehrere Kontraindikationen auf.

Dukan-Diät – Kontraindikationen

• nicht für schwangere und stillende Frauen geeignet;
• darf nicht von Kindern unter 18 Jahren verwendet werden;
• nicht geeignet bei Stoffwechselstörungen;
• verboten bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• es ist unerwünscht, es bei intensiver körperlicher Aktivität zu verwenden;
• Magen-Darm-Erkrankungen, Gicht, Leber- und Nierenerkrankungen – bei diesen Erkrankungen wird von der Anwendung der Diät abgeraten.

Vorteile der Diät

• die Diät ist wirklich effektiv – das Gewicht geht weg und kehrt nicht zurück;
• Es gibt kein Hungergefühl, eine große Auswahl an Produkten ermöglicht es dem Menschen, zu wählen, was er möchte. Es mag ein Verlangen nach etwas Verbotenem vorhanden sein, aber es gibt definitiv keinen Hunger;
• Die Ernährung basiert ausschließlich auf natürlichen Produkten, daher ist diese Diät völlig sicher;
• Mit einer solchen Diät können Sie köstliche Gerichte zubereiten, die Sie schlank machen und Ihren Appetit stillen.
• Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich der Nahrungsaufnahme oder -menge.
• Eine solche Diät bedeutet, dass Sie zu Hause, am Arbeitsplatz und in einem Restaurant nach diesem Schema essen können.